Кленовий сироп користь і шкода

Кленовий сироп - напівпрозора в'язка рідина, яка відрізняється особливим приємним ароматом і солодкими смаковими властивостями. Канадський кленовий сироп, як відомо, у кілька разів солодший березового соку. Це обумовлено калорійністю кленового сиропу Канади, середня кількість якого становить близько 261 ккал.

Як правило, даний продукт повинен містити не менше 66% цукру, що залишився після випарювання. При цьому заборонено додавання будь-якого цукру та інших «синтетичних» добавок. Варто зазначити, що для виготовлення одного літра кленового сиропу потрібно на вході до сорока літрів чистого кленового соку.

Кленовий сироп користь і шкода

Кленовий сироп насичений не тільки цукром, але і масою корисних і поживних компонентів. Зазвичай ці компоненти настільки особливі і унікальні, що їх практично неможливо знайти в іншому натуральному продукті.

Як показують результати сучасних досліджень, які проводили вчені Америки і Канади, кленовий сироп містить понад 54 корисні речовинми, при цьому більше половини з них здатні чинити корисні дії на здоров'я людини.

Багато сучасних фахівців переконані, що п'ять корисних речовин, що містяться в даному продукті не містяться в жодному іншому продукті природи. Зокрема відрізняється Квебекол, що має солодкий смак. Завдяки даній речовині, люди, які страждають на цукровий діабет, можуть вживати в їжу солодкі і абсолютно безпечні для їх здоров'я десерти, замінюючи цукрові інгредієнти на кленовий сироп. Користь від такого використання очевидна!

Важливе значення також має ще один елемент, який включений в ті п'ятдесят і чотири корисних елементи, що містяться в кленовому сиропі. Йдеться про абсцизову кислоту. Даний компонент здатний активізувати функцію підшлункової залози. Таким чином, значно збільшується швидкість вироблення інсуліну. Це говорить про те, що в майбутньому, медицина навчиться контролювати секрецію інсуліну, що істотно полегшить життя людям, які страждають від діабету.

Також слід зазначити важливий факт, який полягає в тому, що абсцизовая кислота дозволяє вважати кленовий сироп корисним продуктом зі зниженим рівнем глікемічного індексу, незважаючи на велику кількість вуглеводів.

Існують інші корисні елементи, якими збагачений кленовий сироп. Завдяки їм у людей з'являється можливість нейтралізувати запальні процеси в організмі, а також очистити і зміцнити систему кровоносних судин, запобігти утворенню ракових клітин, знизити інтенсивність росту нейродегенеративних хвороб, а також значно зміцнити імунну систему.

Також канадські чоловіки впевнені ще в одній особливості - це користь кленового сиропу для представників сильної статі. Канадський кленовий сироп підсилює чоловічу потенцію. При цьому значно зменшується ризик утворення онкологічного захворювання простати.

Кленовий сироп шкода

Незважаючи на всі свої корисні особливості та властивості, споживання кленового сиропу повинно бути помірним. Крім того, важливо також враховувати індивідуальну непереносимість продукту.
Оскільки кленовий сироп є натуральним підсолоджувачем, завжди існує ризик «переборщити з солодким» що може спровокувати надмірне виділення цукру в крові людини. Цей фактор загрожує розвитком цукрового діабету другого типу і навіть гіперглікемією.

Кленовий сироп можна і потрібно використовувати. Про це зайвий раз підтверджує наша стаття про канадську кухню. Кленовий сироп шкоди організму не заподіє якщо його використовувати тільки як непогану альтернативу цукру. Завжди потрібно стежити щоб споживання кленового сиропу було помірним і не забувайте, що якісний кленовий сироп в Канаді коштує не менше 70 дол / літр!

Приємного вам апетиту і нехай не заподіє кленовий сироп шкоди вашому організму! 😉

Захоплююче відео про те як виготовляють кленовий сироп